أغلى جبن في العالم: هل تعلم نوع حليب الحيوان الذي يصنع منه؟

_108616560_donkey2.jpg

“.لها مذاق فريد، مذاق لا تصادفه مع أي طعام آخر”

.هكذا يصف سلوبودان سيميتش، النائب السابق في البرلمان الصربي المحلي، مذاق الجبنة التي ينتجها والمصنوعة من حليب الحمير

.ويعدّ سيميتش من الروّاد في هذا المجال الغريب، والأجبان التي ينتجها غير متوفرة إلا بكميات محدودة جدا

.ونظرا لمحدودية الكميات المطروحة منها، قد يبلغ سعرها ألف يورو (1100 دولار أمريكي) للكيلوغرام الواحد

Customers(الزبائن)

“We produce as little as 50 grams, enough for 10 people,” Simic says.

يقول سيميتش :ننتج كميات لا تتعدى 50 غراما، وهذه كمية تكفي لعشرة أشخاص. لا أستطيع أن أتصور أن يتمكن شخص واحد من تناول نصف كيلوغرام أو كيلوغرام واحد من هذه الجبنة

_108616566_donkey3

Young people buy this cheese as gifts to impress their love.

.يقتني الشباب هذه الجبنة كهدايا لإبهار معشوقاتهم ومحبوباتهم

Tennis player Novak Djokovic – perhaps the most famous Serbian public figure ever – owns this cheese to serve in his restaurant chain.

ويقتني لاعب التنس الكبير نوفاك جوكوفيتش – الذي قد يكون أشهر الشخصيات الصربية العامة على الإطلاق – كميات من هذه الجبنة لتقديمها في سلسلة المطاعم التي يمتلكها

Simic says he produces only 50 kilograms of donkey cheese per year and faces difficulties exporting them out of Serbia due to restrictions on dairy products.

ويقول سيميتش إنه لا ينتج إلا 50 كيلوغراما من جبنة الحمير في السنة الواحدة، ويواجه صعوبات في تصديرها إلى خارج صربيا نتيجة القيود المفروضة على منتجات الألبان

But he says wealthy people from all over the world are coming to Serbia to buy this unique product, and says he once sold 15 kilograms of donkey cheese to a wealthy Malaysian, for example.

ولكنه يقول إن أثرياء من أنحاء العالم يأتون إلى صربيا لاقتناء هذا المنتج الفريد، ويقول إنه باع مرة 15 كيلوغراما من جبنة الحمير لأحد الأثرياء الماليزيين على سبيل المثال

ولكن ما سبب ارتفاع سعر هذه الجبنة؟

.من المعلوم أن الحمير تستخدم في العديد من دول العالم في مجالات نقل البضائع والعمل في المزارع

.ويتناول العديد من البشر حليب الحمير في شتى أصقاع العالم، ولكن إنتاج الجبنة من هذا الحليب ليس بالمهمة اليسيرة

يعود السبب في صعوبة انتاج جبنة الحمير إلى أن حليب الحمير لا يحتوي على بروتين الكازين (أو الجبنين)، وهو بروتين يساعد في تخثر الحليب

.لذا لجأ سيميتش إلى أخصائي من أجل إيجاد حل تكنولوجي لهذه المعضلة. والحل الذي توصل إليه هذا الأخصائي يبقى سرا طي الكتمان

“.ويقول سيميتش ”لا يعرف سر الأسلوب إلا هو  فحتى أنا لا أعرفه

.ومن المعلوم أن الحمير تنتج كميات من الحليب أقل مما تنتجه البقر، وأن انتاج لتر واحد من الجبنة يتطلب 25 لترا من الحليب

What do you think of this kind of cheese?Would you like to buy it?

Leave your COMMENTS and SHAER with us!

SEE YOU~

Look forward to your reply!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

4 Comments

Scroll to Top